La baie d’Halong, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est un joyau du Nord Vietnam.
Cette destination est célèbre pour ses eaux émeraude et ses milliers d’îles karstiques. Située dans la province de Quang Ninh, à environ 170 km de Hanoi, elle captive par ses paysages féeriques, ses grottes mystérieuses et ses villages flottants. Les meilleurs de Halong offrent des croisières en jonque, des explorations en kayak, et des saveurs locales comme le cha muc. Pour les amoureux de nature, de culture et d’aventure, Halong reste une destination incontournable dans tous les circuits au Vietnam. Que vous cherchiez des panoramas à couper le souffle ou une immersion dans la vie locale, cette baie promet des souvenirs mémorables. Préparez-vous à découvrir les meilleurs de Halong, où chaque recoin révèle une beauté intemporelle. Embarquez pour une escapade inoubliable dans l’une des sept merveilles naturelles du monde.
Paysages naturels
La baie d’Halong séduit par ses îlots calcaires sculptés par l’érosion, ses eaux émeraude et ses grottes mystérieuses. Chaque paysage, façonné sur des millions d’années, évoque la légende du dragon protecteur. Voici les trésors naturels à explorer.
Les grottes naturelles
La grotte de Sung Sot, également connue sous le nom de « Grotte de la Surprise », est la plus grande et la plus spectaculaire de la baie. C’est une merveille géologique avec ses vastes cavernes parsemées de stalactites étincelantes. Accessible en bateau, elle révèle des formations rocheuses rappelant des créatures mythiques telles que des dragons et des tortues. Un escalier menant à une autre entrée offre une vue panoramique sur la baie.
La grotte de Thien Cung, resplendissante de formations rocheuses colorées et de plafonds décorés de stalactites. Illuminée par un système d’éclairage moderne, cette grotte est un spectacle magnifique qui évoque l’intérieur d’un palais. À l’intérieur, des puits d’eau reflètent la lumière sur les parois, ajoutant à l’atmosphère magique et étrange. Une visite guidée vous permettra de découvrir les légendes locales entourant les origines de la grotte. À proximité, la grotte de Dau Go est impressionnante avec ses stalagmites et stalactites illuminées par la lumière naturelle. Cette grotte est associée à l’histoire vietnamienne avec la bataille de Bach Dang contre les envahisseurs étrangers en 1288, où le roi Tran Hung Dao a préparé des pieux en bois pour couler les navires ennemis.
Ces grottes, avec leurs intérieurs majestueux et leurs étranges structures de stalactites, ont créé ensemble les meilleurs paysages de la baie d’Halong.
L’Île Titov
L’île Titov, nommée d’après un cosmonaute russe qui y a débarqué, est l’une des plus belles îles de la baie d’Halong. Cette petite île possède une plage de sable blanc, d’une montagne majestueux et une nature préservée. Grimpez les 400 marches jusqu’au sommet et vous serez récompensé par une vue panoramique sur la baie d’Halong et ses îles calcaires. En contrebas, la plage vous invite à la baignade ou à des activités comme le kayak, le bateau-banane ou le parachute ascensionnel. Cette île allie aventure et détente, ce qui en fait une destination incontournable parmi les plus belles de la baie d’Halong.
Hon Trong Mai
Hon Trong Mai est une formation karstique emblématique en forme d’un coq et d’une poule face à face. C’est le symbole de la baie d’Halong et il apparaît dans de nombreuses publications médiatiques. Située au cœur de la baie, Hon Trong Mai émerge des eaux comme une sculpture naturelle. Les croisières passent souvent à proximité, offrant des angles parfaits pour les photos. Surtout si vous profitez d’une lune de miel au Vietnam, une visite au coucher du soleil vous apportera une scène romantique remplie de couleurs dorées. Hon Trong Mai incarne la poésie des meilleurs de Halong.
Villages et vie locale
La baie et la ville de Halong abritent des communautés uniques, des villages flottants aux quartiers animés. Ces lieux racontent l’histoire d’un mode de vie lié à la mer et à la modernité.
Les villages flottants
Les villages de pêcheurs de Halong ont été fondés pour approvisionner la ville en fruits de mer frais. Ici, les gens vivent et travaillent sur l’eau pour des générations. Les maisons sont des structures extrêmement simples, construites à partir de planches de bois et de tôle ondulée, posées sur des panneaux flottants reliés.
Cua Van, ancré parmi les îlots de la baie, est un village flottant où des pêcheurs vivent sur des maisons colorées bercées par la mer. Leur quotidien, rythmé par la pêche et l’aquaculture, témoigne d’une résilience face aux éléments. Une balade en barque de bambou dévoile leurs filets scintillants et leur mode de vie ancestral. Les sourires des habitants et les falaises environnantes créent une harmonie unique. Ce village est un trésor vivant des meilleurs de Halong.
Tung Sau, plus discret que Cua Van, est un village flottant où les habitants cultivent des perles dans un cadre serein entouré de falaises. Les fermes perlières et les maisons sur l’eau dévoilent un savoir-faire traditionnel. Une visite en barque offre une immersion dans leur vie quotidienne, loin du tourisme de masse. Les reflets des îlots sur l’eau ajoutent une touche de magie à votre visite. Tung Sau incarne la sérénité des meilleurs de Halong.
Quartier Hon Gai
Hon Gai, le cœur historique de la ville, regorge de temples, de marchés et de ruelles animées. Les étals de fruits de mer et les cafés locaux dégagent une énergie vibrante, surtout la nuit. Flâner ici, c’est s’immerger dans l’âme urbaine d’Halong, où passé et présent se rencontrent. Les arômes des plats, la musique entraînante et les rires des habitants créent une atmosphère inoubliable. Hon Gai est l’une des meilleures destinations d’Halong.
Les fruits de mer frais
La cuisine de Halong célèbre la générosité de la mer et l’héritage culinaire vietnamien. Des fruits de mer frais aux plats de rue, chaque bouchée raconte une histoire. Voici les délices à savourer.
Cha muc
Le cha muc, symbole de la cuisine de Halong, est un hommage au goût de la mer. L’ingrédient principal de ce plat est le calamar pilé ou haché, façonné en galettes rondes et frit. Le cha muc à Halong est notamment considéré comme le meilleur au Vietnam, car le calamar frais pêché en mer lui confère une texture moelleuse et croustillante, et est plus sucré qu’ailleurs. Vous trouverez ce plat partout à Halong, des restaurants les plus luxueux aux stands de cuisine de rue, offrant une expérience variée. Vous trouverez des paquets de gâteaux de calamars prétransformés dans les boutiques traditionnelles du marché de Halong, pour ramener chez vous un goût unique de cette terre.
Le cha muc est associé à de nombreux plats, ce qui le rend encore plus célèbre. Par exemple, le banh cuon est un plat traditionnel vietnamien, les rouleaux de riz roulés composés de feuilles de riz cuites à la vapeur, fourrées de porc haché et de champignons, attirent par leur texture moelleuse est savoureuse. Banh cuon cha muc sont une spécialité préparée à la mode de Ha Long, avec de la farine de crevettes ajoutée à la garniture. Ils sont servis avec de fines tranches de cha muc et une sauce de poisson légèrement relevée, créant ainsi un plat simple au goût délicat.
Fruits de mer
Les fruits de mer frais comme crabes, huîtres et crevettes, incarnent la générosité de la baie d’Halong. Servis grillés ou crus avec une sauce citronnée, ils capturent la fraîcheur de l’océan dans chaque bouchée. Les restaurants de Bai Chay comme Hong Hanh et les stands de Tuan Chau proposent ces délices, souvent choisis directement dans des viviers. Leur goût pur évoque les vagues et le sel marin. Ce festin maritime est une célébration des meilleurs de Halong.
Activités et expériences uniques
Halong est un terrain d’aventure, des croisières dans la baie aux découvertes urbaines. Ces expériences capturent la magie de la mer et de la ville. Voici les moments à vivre.
Croisière dans la baie
La meilleure activité à faire dans la baie d’Halong est sans aucun doute une croisière. De nombreuses options s’offrent à vous, des petites aux grandes, du luxe aux économiques, et des excursions d’une journée aux excursions de plusieurs jours. Les eaux de la baie sont calmes, vous n’aurez donc pas à craindre le mal de mer. De plus, vous ne vous ennuierez pas rapidement, car de nombreuses activités sont proposées pendant votre croisière. Un itinéraire comprendra du kayak, de la baignade, de l’exploration de grottes, la visite de villages flottants et des promenades autour des îles. Pour vous détendre, vous pouvez rester à bord pour savourer un cocktail frais, écouter de la musique douce et admirer la vue imprenable sur les formations calcaires qui émergent de l’eau.
Kayak dans la baie
En kayak, vous pouvez explorer des endroits inaccessibles en bateau, comme des lagons mystérieux et des criques aux imposantes falaises calcaires, ou encore traverser les formations karstiques en forme d’arche de la grotte de Luon. Ces excursions vous mèneront vers une partie complètement cachée de la baie où vous pouvez également visiter des différentes plages. La plupart des croisières, des excursions d’une journée aux plus longues, incluent cette activité à leur itinéraire.
Escalade
Si vous êtes à la recherche des plus beaux paysages et que vous n’avez pas peur de faire un peu d’exercice, essayez l’escalade dans la baie d’Halong. Non seulement la vue imprenable sur la baie est une récompense, mais l’ascension est une véritable aventure. Les formations rocheuses de la baie sont idéales pour les grimpeurs et comptent probablement parmi les plus belles au monde pour l’escalade.
La baie de Lan Ha ou la baie de Bai Tu Long
Situées juste à côté de la baie d’Halong, les baie de Lan Ha et de Bai Tu Long sont plus petites mais tout aussi belles. Elles abritent de petites îles calcaires et des lagons paisibles, à l’écart de l’agitation touristique. Ses plages isolées et ses eaux calmes invitent à une exploration en kayak, révélant des criques où règne le silence. La lumière du soleil danse sur les falaises, créant des tableaux naturels éblouissants. Cette baie, préservée et sauvage, offre une alternative sereine à la baie principale. Lan Ha est une ode à la tranquillité des meilleurs de Halong.
L’île de Cat Ba
Cat Ba, la plus grande île au Nord du Vietnam, combine des plages dorées et des jungles verdoyantes. Une baignade ou le kayak à la plage de Cat Co offrent un moment de détente, tandis que une visite au parc national de Cat Ba apporte des explorations fascinantes. Avec ses sentiers verdoyants, ce parc dévoile une biodiversité riche, incluant des singes langurs. Vous pouvez louer un vélo ou marcher à travers la forêt jusqu’à l’un des sites de camping de l’île. Le long du littoral, vous trouverez des cafés où vous pourrez siroter un cocktail frais ou des restaurants locaux où vous pourrez déguster des fruits de mer frais. Le marché nocturne de Cat Ba offre une scène plus animée, avec de la musique entraînante et des stands de souvenirs colorés.
L’île de Tuan Chau
L’île de Tuan Chau abrite le port, d’où partent la plupart des bateaux. Outre le port, une vaste zone avec vue directe sur les îles calcaires accueillera des touristes avec des hôtels, des complexes hôteliers, des restaurants et des plages privées. Cependant, l’île manque d’atmosphère locale, conviendra aux touristes en quête de luxe et d’intimité.
Marche nocturne Bai Chay
Le marché nocturne de Bai Chay, dans la ville de Halong, s’anime sous des lanternes colorées, avec des stands de fruits de mer et d’artisanat local. Déambuler ici, c’est plonger dans l’énergie urbaine, où les odeurs de cuisine et les rires se mêlent. Les spectacles de rue ajoutent une touche festive à la soirée. Ce marché incarne le pouls vibrant de la ville. Bai Chay est une facette des meilleurs de Halong.
Conseils pratiques pour Halong
Meilleure période pour visiter
Août-octobre offrent un climat doux (20-30°C) et des eaux calmes, idéaux pour découvrir les meilleurs de Halong. L’hiver (décembre-février), frais et brumeux avec une temperature d’environ 15°C, sublime les paysages karstiques. L’été (juin-juillet) est pluvieux, moins propice aux croisières. Le carnaval de Halong, qui a généralement lieu fin avril chaque année, est l’événement culturel le plus original de la région, avec des spectacles artistiques de grande envergure et des animations animées. Prévoyez 2 à 3 jours pour profiter pleinement d’une croisière dans la baie.
Se déplacer
Halong est facilement accessible en bus depuis Hanoï (3 à 4 heures) ou en voiture privée. La plupart des compagnies de croisière proposent un service de prise en charge et de dépose à Hanoï. Cependant, ce service n’est pas inclus pour les croisières à destination des baies de Lan Ha et de Bai Tu Long. Si vous souhaitez tout de même visiter ces deux magnifiques îles, vous pouvez faire appel à une agence de voyage au Vietnam, comme Paradise Travel, pour créer un itinéraire sur mesure pour vos vacances au Vietnam.
En ville, taxi, moto ou vélo vous suffiront pour découvrir les villes Bai Chay et Hon Gai.
Hébergement
La meilleure façon de découvrir la baie d’Halong est de séjourner en croisière. C’est une expérience unique qui change agréablement des séjours à l’hôtel. Les croisières de luxe, comme Bhaya, proposent des services haut de gamme (à partir de 250 €/cabine) comme des cours de cuisine, des cocktails et des chambres modernes. Les plus petites (à partir de 150 €) offrent quant à eux une expérience plus intime et authentique où vous pourrez cuisiner et pêcher avec l’équipage. Dans le centre-ville, des hôtels comme Halong Plaza ou Muong Thanh à Bai Chay, ou des homestays à Cat Ba pour une touche locale.
Découvrez les meilleurs de Halong
Halong est une destination où la baie, avec ses îlots karstiques et ses villages flottants, s’unit à la vibrante ville de Halong, riche en saveurs et en culture. Des croisières envoûtantes aux kayaks dans Lan Ha, des délices du cha ca aux ruelles de Hon Gai, les meilleurs de Halong captivent l’âme des voyageurs. Que vous contempliez les grottes ou savouriez l’ambiance de Bai Chay, cette région est une symphonie d’émerveillement. Planifiez votre aventure, partagez vos experiences avec nous, et racontez-nous votre moment préféré à Halong !
