Hanoï, la capitale millénaire du Vietnam, est une ville où le passé et le présent se rencontrent dans un tourbillon fascinant.
C’est l’une des plus anciennes capitales du monde. On y trouve des bâtiments coloniaux bien préservés, d’anciennes pagodes et des musées uniques en plein cœur de la ville. Imaginez des ruelles étroites bordées de boutiques traditionnelles, des lacs paisibles entourés de pagodes anciennes, et une scène culinaire qui ravit les sens. La ville conserve une atmosphère animée. Du petit matin jusqu’à tard le soir, les rues grouillent de motos. La campagne paisible de Hanoï, à quelques minutes en voiture, avec ses rizières luxuriantes et ses villages traditionnels. Que vous soyez attiré par l’histoire, la gastronomie ou l’énergie vibrante des marchés, Hanoï a quelque chose à offrir à chaque voyageur. Découvrez les meilleurs de Hanoï, de la sérénité du lac Hoan Kiem aux saveurs explosives du pho.
Monuments historiques et culturels
Hanoï regorge de sites qui racontent son histoire riche et complexe. Voici les incontournables pour comprendre l’âme de la ville.
Lac Hoan Kiem et Temple Ngoc Son
Le lac Hoan Kiem, niché au cœur du Vieux Quartier, est le symbole de Hanoï. C’est le lieu de rencontre populaire pour les habitants et les touristes tout au long de la journée. Selon la légende, l’empereur Le Loi reçut une épée magique d’une tortue divine pour repousser les envahisseurs. Aujourd’hui, le lac attire les habitants pour des promenades matinales et les touristes pour son ambiance magique. Le temple Ngoc Son, situé sur une petite île au milieu du lac et relié par un pont, offre un magnifique décor pour quelques photos.
Au lever et au coucher du soleil, cette zone devient particulièrement animée par les joggeurs, les couples profitant de la vue relaxante sur le lac et les personnes âgées pratiquant le Tai Chi et la danse. Visitez au coucher du soleil pour admirer les reflets dorés sur l’eau et observez la vie matinale des locaux.
Temple de la Littérature
Le Temple de la Littérature est un exemple bien préservé de l’architecture et du design traditionnels vietnamiens, une visite incontournable pour tout passionné d’histoire et de culture. Construit en 1070, ce temple dédié à Confucius était la première université du Vietnam, revêt également une grande importance pour l’histoire éducative et intellectuelle du pays.
Ses cinq cours, ornées de jardins luxuriants et de stèles gravées sur des tortues de pierre, offrent une pause paisible loin de l’agitation urbaine. Les visiteurs peuvent explorer les salles d’exposition ou assister à des cérémonies traditionnelles occasionnelles. Le soir, le Temple de la Littérature est plongé dans un espace magique avec un éclairage artistique et des projections 3D vives combinées à des expériences interactives. Une visite matinale est recommandée pour éviter la foule et profiter de l’atmosphère plus sereine.
Prison de Hoa Lo
Connue sous le nom de « Hanoï Hilton », cette prison coloniale raconte une histoire sombre mais essentielle. Construite par les Français, elle servit à détenir des révolutionnaires vietnamiens, puis des prisonniers pendant la guerre du Vietnam. Les expositions, avec des artefacts comme des guillotines et des récits de détenus, offrent un aperçu poignant. Une visite audio ou guidée enrichit l’expérience, surtout pour ceux qui s’intéressent à l’histoire moderne du Vietnam.
Mausolée de Ho Chi Minh sur la place Ba Dinh
La visite du mausolée de Ho Chi Minh est incontournable pour quiconque s’intéresse à l’histoire et à la culture vietnamiennes. Il abrite le corps préservé de Ho Chi Minh, leader révolutionnaire bien-aimé du Vietnam, et offre une occasion unique de rendre hommage à l’une des figures les plus importantes de l’histoire vietnamienne. Également situé dans le complexe de Ho Chi Minh, vous pourrez visiter le Palais Présidentiel et la Maison sur pilotis pour un aperçu de l’histoire politique du Vietnam. Vous pourrez découvrir la vie simple de Ho Chi Minh où il a vécu et travaillé, et explorer les terres qui abritaient autrefois la résidence du gouverneur général français.
Cité impériale de Thang Long
Explorer la cité impériale de Thang Long est une visite incontournable à Hanoï, car elle offre un aperçu de la richesse historique et culturelle du pays. Ce site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO abrite des structures centenaires, dont l’imposante Tour du drapeau de Hanoï et la magnifique Porte Doan Mon. Vous pourrez flâner dans les vastes cours et jardins, admirer des reliques et des objets anciens et en apprendre davantage sur les dynasties qui ont régné sur la région.
Musée d’Ethnologie du Vietnam
Ce musée offre une fenêtre sur la diversité culturelle du Vietnam, avec des expositions sur les 54 groupes ethniques du pays. Il propose des expositions intérieures et extérieures. À l’intérieur, vous découvrirez des images, des costumes colorés et des objets du quotidien. L’espace d’exposition extérieur, avec ses répliques grandeur nature de maisons ethniques traditionnelles, est un incontournable pour les familles. Des programmes éducatifs et des ateliers d’artisanat offrent un aperçu plus approfondi de la vie des groupes ethniques vietnamiens. Prévoyez deux à trois heures pour explorer ce site fascinant, situé à environ 20 minutes du centre-ville.
Quartiers emblématiques
Chaque quartier de Hanoï a sa propre personnalité, offrant une palette d’expériences pour les visiteurs.
Le Vieux Quartier
Le Vieux Quartier de Hanoï est le monument le plus célèbre de la ville. Ce labyrinthe de 36 rues, chacune autrefois dédiée à un métier artisanal. C’est un quartier fascinant où vous pourrez admirer de nombreux exemples d’architecture coloniale, le long de ses ruelles étroites. Scooters, motos, vélos et voitures circulent sans cesse entre les marchands de fruits et de souvenirs et les échoppes étroites proposant de délicieux plats vietnamiens.
Le Vieux Quartier de Hanoï donne vie à l’image que beaucoup se font de cette ville. Explorer ce quartier à pied ou en vélo est l’une des meilleures activités à faire. Explorez les boutiques vendant de la soie, des laques ou des lanternes, et visitez le marché Dong Xuan pour des souvenirs ou des épices. Les rues comme Hang Bac (rue d’orfèvrerie) ou Hang Ma (rue d’objets votifs en papier) sont particulièrement pittoresques pendant les fêtes.
Le Quartier Français
Avec ses larges boulevards bordés d’arbres et ses bâtiments coloniaux, ce quartier évoque l’élégance du passé. La Cathédrale Saint-Joseph est une magnifique église de style gothique située au cœur de la ville. Son architecture est saisissante, avec ses hautes flèches et ses vitraux. Les visiteurs peuvent admirer les détails complexes de l’intérieur et assister à la messe avec les fidèles. L’Opéra de Hanoï, inspiré du Palais Garnier à Paris, est un joyau architectural. Dînez dans des restaurants raffinés comme La Badiane ou flânez autour de l’hôtel Sofitel Legend Metropole pour une touche élégante.
Lac de l’Ouest
Ce quartier paisible, centré autour du plus grand lac de Hanoï, est idéal pour une escapade relaxante. Une promenade autour du lac de l’Ouest et visiter la pagode Tran Quoc est l’une des meilleures choses à faire à Hanoï, offrant une vue paisible et pittoresque loin de l’agitation de la ville. La pagode Tran Quoc est le plus ancien temple de Hanoï et abrite une magnifique pagode à sept étages ainsi que de nombreuses statues et sculptures complexes. De plus, le quartier du lac de l’Ouest regorge de restaurants et de cafés où vous pourrez vous détendre et profiter du cadre paisible.
Expériences culinaires
Hanoï est un paradis pour les gourmands, avec une cuisine qui allie simplicité et complexité dans chaque bouchée. Voici les plats et expériences à ne pas manquer.
Pho
Le pho, une soupe de nouilles au bœuf ou au poulet, est un incontournable. Le secret réside dans son bouillon, mijoté pendant des heures avec des os, des épices comme l’anis étoilé et la cannelle, et servi avec des herbes fraîches. Essayez Pho Thin à 13 Lo Duc pour une version robuste ou Pho Gia Truyen à 49 Bat Dan pour une touche familiale. Pour les végétariens, le pho chay (soupe pho végétarienne) est disponible dans certains restaurants végetarien comme Uu Dam ou Sadhu.
Bun Cha
Ce plat de porc grillé, servi avec des nouilles de riz, des herbes et une sauce nuoc-mam légèrement sucrée. Ce plat a acquis une renommée mondiale grâce à la visite du chef Anthony Bourdain et président Barack Obama à Bun Cha Huong Lien. L’odeur du porc grillé sur les charbons dans les ruelles du Vieux Quartier est irrésistible. Commandez une portion généreuse et plongez dans ce mélange parfait de saveurs.
Café à l’œuf
Inventé à Hanoï pendant une pénurie de lait, le café à l’œuf est une boisson crémeuse où un mélange d’œuf battu et de sucre remplace la crème. Goûtez-le à Café Giang, où il fut créé, ou à Café Dinh pour une ambiance rétro. Les végétariens peuvent demander une version sans œuf ou opter pour un café noir vietnamien traditionnel, servi avec du lait concentré.
Street Food
Un des meilleurs de Hanoi c’est leur cuisine vendue à chaque coin de rue, aussi bien dans les restaurants que sur le trottoir. Elle se caractérise par ses stands de marchands ambulants et ses tabourets en plastique bleu. Chaque stand est spécialisé dans un plat particulier et tous sont fraîchement préparés. Manger sur l’un de ces stands est souvent délicieux et constitue une expérience locale enrichissante. Parmi les spécialités, on trouve le cha ca (poisson grillé aux herbes et au curcuma), les banh cuon (crêpes de riz farcies) ou les banh mi (sandwichs vietnamiens).
Vous pouvez explorer la ville par vous-même, mais une façon bien plus agréable est de participer à une tour de cuisine à Hanoï. Un guide vous emmènera dans les meilleurs endroits du quartier que vous ne découvririez jamais par vous-même. Il vous expliquera ce que vous mangez et vous fera déguster les plats les plus savoureux et les plus uniques. Vous mangerez également dans des endroits sûrs et hygiéniques, et au-delà de la nourriture, votre guide vous en dira plus sur la culture locale et les anecdotes culinaires de Hanoï.
Activités et expériences uniques
Hanoï propose des activités qui capturent son essence culturelle et son énergie unique.
Spectacle de marionnettes sur l’eau
Le spectacle de marionnettes sur l’eau, une forme d’art ancestrale à Hanoï, est certainement l’un des plus beaux spectacles. Originaire du delta du Fleuve Rouge, cet art traditionnel combine musique et récits folkloriques. Dans une spectacle typique, des marionnettes de bois dansent et glissent sur une scène sous-marine, contrôlées par une équipe de marionnettistes cachés derrière un écran. Le Théâtre de marionnettes sur l’eau de Thang Long, près du lac Hoan Kiem, propose des spectacles quotidiens. Les histoires, souvent en vietnamien, sont faciles à suivre grâce à la mise en scène visuelle. Réservez vos billets en ligne pour éviter les files d’attente.
Balade en cyclo
Un tour en cyclo à travers les ruelles du Vieux Quartier est une expérience à la fois pittoresque et pratique. C’est une excellente façon d’explorer les sites et les sons de la ville. Les conducteurs, souvent des locaux pleins d’histoires, vous emmènent dans des endroits emblématiques tout en partageant des anecdotes. Négociez le prix à l’avance (environ 100 000 VND pour 30 minutes).
Rue de train
Vous avez peut-être vu des photos et des vidéos de touristes à Hanoï, avec la voie ferrée traversant un quartier résidentiel. Pour les habitants, c’est un phénomène quotidien, mais pour les touristes, c’est l’une des plus belles expériences de Hanoï. De nombreux cafés le long des voies sont parfaits pour prendre un café en attendant le train. Au bon moment, vous pourrez admirer le train et ses passagers défiler sous vos yeux. Le plus intéressant est que les cafés et les habitants rangent leurs affaires pour laisser passer le train. Cette rue emblématique se trouve à l’intersection des rues Tran Phu et Ly Nam De. Consultez les horaires des trains (généralement tôt le matin ou en fin d’après-midi) et notez que cette zone peut être fermée pour des raisons de sécurité.
Marchés locaux
Le marché aux fleurs de Quang Ba est un marché animé qui s’anime avant l’aube grâce aux couleurs et aux parfums des fleurs et des produits frais. Se lever tôt pour des belles photos et un aperçu unique de la culture locale.
Faire du shopping au marché de Dong Xuan est l’une des meilleures choses de Hanoï, car il offre une expérience authentique de la vie et de la culture vietnamiennes. Ce marché est un lieu animé où vous trouverez une grande variété de produits, tels que des souvenirs, des vêtements, des accessoires et de la nourriture. C’est aussi un excellent endroit pour exercer vos talents de marchandage et faire de bonnes affaires.
Villages traditionnels
Plusieurs villages traditionnels autour d’Hanoï offrent un aperçu de la vie rurale et de l’artisanat vietnamien. Bat Trang est réputé pour sa poterie en céramique, Van Phuc pour le tissage de la soie et Dong Ho pour l’impression sur bois. Vous pourrez découvrir les techniques de production traditionnelles et acheter des produits faits main directement auprès des artisans. Participez à un atelier pour créer votre propre produits artisanals, ou flânez dans les boutiques pour acheter des souvenirs uniques.
Vie nocturne et divertissements
Hanoï s’anime la nuit avec une variété d’options pour tous les goûts.
Rue Ta Hien
Surnommée la « rue de la bière », Ta Hien est le cœur de la vie nocturne du Vieux Quartier. Les bars proposent des bières locales « Bia Hoi » à des prix dérisoires (environ 25 000 VND). Le véritable attrait réside dans l’expérience unique de s’asseoir sur de petits tabourets parmi les habitants de la rue, de s’imprégner de l’atmosphère vibrante et de faire partie de la culture locale.
Musique live et bars en rooftop
Les clubs af Hanoi sont des incontournables pour les amateurs de musique live, avec des performances dans une atmosphère intime. Pour une expérience plus sophistiquée, admirer la skyline de Hanoï depuis un bar sur un toit est l’une des meilleures choses à faire: une vue panoramique imprenable tout en sirotant un verre. C’est une excellente façon de terminer la journée après une journée passée à explorer la ville et à profiter des paysages et des sons de Hanoï.
Conseils pratiques pour Hanoi
Meilleure période pour visiter
Le printemps (février-avril) et l’automne (septembre-novembre) offrent un climat doux, idéal pour explorer. Le Tet (Nouvel An lunaire, généralement en janvier ou février) est une période festive, mais les sites touristiques peuvent être bondés et certains commerces ferment. Pour découvrir toutes les merveilles de Hanoï, prévoyez 3 à 4 jours. Si vous disposez de peu de temps au Vietnam, il est recommandé d’y consacrer deux jours complets.
Se déplacer
Les taxis comme Mai Linh et l’application Grab sont pratiques pour les trajets courts. Les scooters sont populaires, mais réservés aux conducteurs expérimentés en raison du trafic chaotique. La marche ou la cyclo est idéale dans le Vieux Quartier, où les distances sont courtes et les rues sont étroites.
Hébergement
Le Vieux Quartier propose des auberges abordables comme Hanoi Backpackers Hostel, tandis que le Quartier Français abrite des hôtels de luxe comme le Sofitel Legend Metropole. Pour un séjour intermédiaire, essayez des boutique-hôtels près du lac Hoan Kiem. Les agences de voyages et les compagnies de bus proposent souvent un service de prise en charge depuis ce quartier. Si vous séjournez en dehors du centre-ville, vous devrez peut-être d’abord faire un petit détour pour prendre un bus.
Décovrez les meilleurs de Hanoi
Hanoï est une ville qui captive par son mélange unique d’histoire, de culture et de modernité. Des temples anciens aux stands de street food, des ruelles animées aux lacs paisibles, chaque moment passé ici est une invitation à la découverte. Que vous soyez un passionné d’histoire, un amateur de cuisine ou un aventurier en quête d’expériences uniques, Hanoï saura vous charmer. Planifiez votre voyage à dès maintenant et partagez avec nous le meilleur de Hanoï.
