Le Vietnam, une bande de terre en forme de S, a des meilleurs à offrir.
Ce joyau de l’Asie du Sud-Est, est une destination captivante par sa diversité, ses paysages époustouflants et sa riche culture. Les meilleurs du Vietnam ont de quoi satisfaire chaque voyageur : les rizières en terrasses de Sa Pa, les plages magnifiques de Phu Quoc, l’effervescence d’Ho Chi Minh-Ville et le charme historique de Hanoï. Le pays attire ses visiteurs par ses saveurs uniques, ses festivals colorés et son hospitalité légendaire. Ce guide vous emmène à la découverte des meilleurs du Vietnam et vous invite à explorer un pays où chaque instant est mémorable.
Les meilleures destinations du Vietnam
Les meilleurs du Vietnam se dévoilent à travers ses destinations emblématiques, chacune offrant une facette unique du pays, des merveilles naturelles aux trésors historiques. Un circuit au Vietnam vous emmènera à la découverte de tous les paysages les plus uniques du Vietnam : de mystérieuses montagnes calcaires, des champs en terrasses verdoyants, des architectures coloniales ancienne ou de longues plages de sable doré.
Hanoi
La capitale, Hanoï, est un pilier des meilleurs du Vietnam. Cette ville est à la fois bruyante, encombrée et magnifique. Fondée sur un méandre du fleuve Rouge, cette cité millénaire regorge d’histoire, de charme, de musées, de boutiques, de marchés et d’une délicieuse cuisine de rue. Le lac Hoan Kiem, avec son pont rouge emblématique, est le cœur spirituel de la ville. Le Vieux Quartier, avec ses ruelles étroites remplies de marchands, vibre d’une énergie unique. Les sites historiques comme le mausolée de Ho Chi Minh, où repose le père de la nation, et le temple de la Littérature, la première université du Vietnam, racontent une histoire riche. Les cafés branchés, comme ceux de la rue de train, et les stands de street food ajoutent une touche contemporaine, faisant de Hanoi une destination vibrante et incontournable parmi les meilleures du Vietnam.
La baie d’Halong
Dans le nord du Vietnam, la baie d’Ha Long est sans conteste l’un des meilleurs sites du pays, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO pour sa beauté surnaturelle. Ses milliers de karsts calcaires, émergeant des eaux émeraude, créent un paysage d’une beauté irréelle. Une croisière en jonque traditionnelle, avec ses voiles ocre flottant au vent, permet de glisser entre les îlots, d’explorer des grottes mystiques et de s’arrêter sur des plages isolées bordées de falaises. À l’aube ou au crépuscule, la lumière dorée du soleil baigne la baie, créant une beauté magique, tandis que les nuits étoilées sur le pont d’une jonque ajoutent une touche de romantisme. Halong est une étape incontournable au Vietnam, un lieu où la nature déploie toute sa splendeur.
Hoi An
Hoi An, intégrée à Da Nang après la fusion administrative, est un joyau culturel qui figure parmi les meilleurs du Vietnam. Ses ruelles pavées, bordées de maisons coloniales jaunes et illuminées de lanternes colorées, transportent les visiteurs dans une époque révolue. Le pont japonais du XVIe siècle, avec son architecture élégante, et les temples chinois comme Chua Ong, ornés de sculptures délicates, racontent l’histoire riche de la ville. Les marchés nocturnes, où les étals proposent des artisanats locaux et des plats savoureux comme le cao lau, vibrent d’une énergie douce et accueillante. Flâner à Hoi An au crépuscule, lorsque les lanternes s’allument et se reflètent sur la rivière Thu Bon, est une expérience romantique qui incarne la magie de cette ville ancienne.
Phu Quoc
L’île de Phu Quoc, surnommée « île aux perles » du Vietnam, est l’un des meilleurs endroits pour une escapade tropicale. Ses plages de sable blanc, comme Bai Sao, et ses eaux turquoise invitent à la détente et aux aventures marines. Les villages de pêcheurs comme Ham Ninh offrent un aperçu authentique de la vie insulaire, avec des marchés où les fruits de mer frais, comme les crabes et les crevettes, sont servis directement sur le rivage. Les amateurs de plongée peuvent explorer les récifs coralliens vibrants autour des îlots comme Hon Thom, tandis que les voyageurs en quête de luxe trouveront des resorts somptueux comme le JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay. Phu Quoc, avec son mélange de nature préservée et d’hospitalité chaleureuse, est une parenthèse ensoleillée pour les sejours balneaire au Vietnam.
Ho Chi Minh-Ville
Ho Chi Minh Ville, anciennement Saigon, est la métropole la plus dynamique du Vietnam. Cette ville trépidante séduit par son énergie incessante et ses contrastes saisissants. La cathédrale Notre-Dame, avec ses briques rouges importées de France, et le bureau de poste central, conçu par Gustave Eiffel, rappellent l’héritage colonial, tandis que les tours Bitexco et Landmark, avec ses observatoires offrant des vues panoramiques, symbolisent le dynamisme contemporain. Le marché de Ben Thanh, où les étals débordent de produits locaux, de souvenirs colorés et de plats de rue comme le banh mi, est un microcosme de la vie saigonnaise, tandis que les ruelles du quartier de District 1 vibrent avec des scooters et des cafés animés. Une visite aux tunnels de Cu Chi, permet de plonger dans l’histoire tumultueuse du Vietnam, tandis que les ruelles animées du 1er arrondissement, remplies de cafés branchés et de bars sur les toits, capturent l’esprit moderne de la ville. Ho Chi Minh-Ville est une étape essentielle au Vietnam, où chaque coin de rue raconte une histoire de résilience et de renouveau.
Les activités incontournables au Vietnam
Les meilleurs du Vietnam incluent une variété d’activités qui s’adaptent à tous les besoins. Des aventures en plein air dans les montagnes de Sapa ou les eaux de Ha Long, des moments relaxants sur les plages immaculées de Phu Quoc, des voyages en famille promettant de la joie partagée dans les parcs d’attractions de VinWonders ou Ba Na Hills. Que vous aimiez explorer, rechercher la paix ou vouloir créer des souvenirs inoubliables, le Vietnam vous apportera des expériences uniques.
Croisière dans la baie d’Halong
Une croisière dans la baie d’Along est l’une des expériences les plus spectaculaires du Vietnam. Les jonques traditionnelles, avec leurs voiles ocres, naviguent entre des îlots calcaires, offrant des vues spectaculaires avec des visites dans des grottes illuminées comme la grotte de Thien Cung. Des activités comme le kayak en famille et la pêche nocturne au calmar ajoutent une touche interactive, faisant de cette croisière une façon inoubliable d’explorer certains des plus beaux paysages du Vietnam. Une croisière à Ha Long, dure une journée, est une manière inoubliable de découvrir les meilleurs paysages du Vietnam.
Trekking à Sapa
Dans les montagnes du nord, Sapa est l’un des meilleurs endroits du Vietnam pour les amateurs de randonnée et d’immersion culturelle. Les sentiers serpentent à travers des rizières en terrasses menent à des villages ethniques H’mong et Dao, offrant des panoramas à couper le souffle. Une randonnée jusqu’au sommet du Fansipan, surnommé le « toit de l’Indochine », offre des vues les plus panoramiques, tandis que des treks plus accessibles, comme ceux vers le village de Cat Cat, permettent de découvrir des cascades et des traditions artisanales. Le marché de Bac Ha, qui s’anime chaque dimanche avec ses étals colorés et ses costumes traditionnels, est une fenêtre sur la vie locale. Sapa, avec ses paysages grandioses et sa richesse culturelle, est une destination phare pour les voyages au Nord du Vietnam.
Balade en cyclo à Hanoï
Explorer le quartier ancien de Hanoï en cyclo est une expérience emblématique au Vietnam. Ces tricycles traditionnels, conduits par des chauffeurs expérimentés, vous emmènent à travers les ruelles animées du Vieux Quartier, où les odeurs de pho et les sons des klaxons créent une symphonie urbaine. Cette balade pittoresque offre un aperçu authentique de la vie quotidienne, faisant de Ha Noi une destination vibrante parmi les meilleures du Vietnam. Une balade en cyclo permet de découvrir des sites comme le marché Dong Xuan ou les petites boutiques d’artisanat, tout en offrant un aperçu authentique de la vie quotidienne des Hanoïens. Cette expérience pittoresque, à la fois relaxante et immersive, fait de Ha Noi une destination vibrante parmi les meilleurs de Vietnam.
Snorkeling à Phu Quoc
Pour les amateurs d’aventures aquatiques, le snorkeling à Phu Quoc est l’un des meilleurs moyens de découvrir la richesse marine du Vietnam. Les récifs coralliens autour des îles comme Hon Thom, accessibles en bateau depuis le port d’An Thoi, abritent une faune colorée, des poissons tropicaux aux coraux éclatants. Louer un équipement auprès d’un centre comme Coco Dive Center et partir en excursion permet d’explorer des fonds marins préservés, où les tortues de mer et les bancs de poissons offrent un spectacle naturel. Les eaux chaudes et transparentes de Phu Quoc, combinées à la possibilité de combiner snorkeling et détente sur des plages comme Bai Sao, font de cette activité une expérience incontournable au Vietnam.
La culture vietnamienne riche
La culture vietnamienne, riche et diversifiée, est l’un des meilleurs atouts du pays, offrant un mélange captivant de traditions anciennes et d’influences contemporaines.
Ao dai
L’ao dai, la robe traditionnelle vietnamienne, est une icône culturelle qui figure parmi les meilleurs de Vietnam. Cette tenue élégante, avec ses lignes fluides, son tissu soyeux et ses motifs délicats, est portée lors des occasions spéciales, des mariages aux célébrations nationales. À Hoi An, les ateliers de couture comme Yaly Couture offrent aux visiteurs l’opportunité unique de commander un ao dai sur mesure, un processus qui implique de choisir des tissus, des motifs et de participer à des essayages personnalisés. Cette expérience, qui connecte les voyageurs à la tradition artisanale, permet de ramener chez soi un morceau du Vietnam.
Temples et pagodes
Les temples et pagodes du Vietnam, comme la pagode Tran Quoc à Ha Noi, l’une des plus anciennes du pays, ou le sanctuaire de My Son près de Da Nang, un site classé à l’UNESCO, sont des joyaux spirituels parmi les meilleurs de Vietnam. La pagode Tran Quoc, située sur une presqu’île du lac de l’Ouest, impressionne par sa tour rouge et ses jardins paisibles, invitant à la méditation. My Son, avec ses temples en briques datant du IVe siècle, témoigne de la grandeur du royaume Champa, malgré les ravages du temps. Une visite guidée de ces sites, souvent accompagnée d’explications sur leur signification religieuse et historique, offre une connexion profonde avec l’âme spirituelle du Vietnam.
Spectacles traditionnels
Les spectacles de marionnettes sur l’eau, une tradition née il y a des siècles dans le delta du Fleuve Rouge, sont l’un des meilleurs moyens de découvrir l’art vietnamien. À Ha Noi, le théâtre Thang Long propose des représentations captivantes où des marionnettes en bois, manipulées avec une précision remarquable, dansent sur l’eau pour raconter des légendes locales. Les danses cham à Da Nang, avec leurs mouvements gracieux et leurs costumes colorés, offrent une plongée dans l’héritage du royaume Champa, une civilisation ancienne dont les vestiges sont encore visibles à My Son. Ces spectacles, avec musique traditionnelle et récits historiques, enrichissent les aspects culturels du Vietnam.
Les plats incontournables
La cuisine vietnamienne, célébrée dans le monde entier, est l’un des meilleurs trésors du Vietnam, mêlant saveurs fraîches, herbes parfumées et équilibre parfait.
Pho
Le pho, une soupe de nouilles au bœuf ou au poulet servie avec un bouquet d’herbes fraîches, est un pilier de la cuisine nationale. Son bouillon, préparé pendant des heures avec des os, des épices comme la cannelle et l’anis étoilé, et des aromates comme le gingembre, offre une profondeur de saveur inégalée. À Ha Noi, où le pho est né, des restaurants traditionels comme Pho Thin (à 13 Lo Duc) servent des bols avec un saveur plus authentique. Chaque gorgée est une célébration des saveurs, faisant du pho une expérience culinaire incontournable.
Banh mi
Le banh mi est une star de la street food et l’un des meilleurs de Vietnam. Ce mets simple mais délicieux commence par une baguette croustillante garnie de pâté, de viande grillée (souvent du porc), de légumes marinés comme les carottes et le daikon, et d’herbes fraîches comme la coriandre. Une touche de mayonnaise et de sauce chili ajoute une richesse crémeuse et épicée. À Ho Chi Minh Ville, des stands comme Banh Mi Huynh Hoa proposent des versions savoureuses qui séduisent locaux et voyageurs. Le banh mi, abordable et délicieux, est une expérience culinaire accessible et incontournable au Vietnam.
Bun cha
Le bun cha, une spécialité emblématique de Ha Noi, est apprécié pour son mélange de saveurs fumées et fraîches. Ce plat se compose de boulettes de porc haché et de tranches de poitrine de porc grillées sur un feu de charbon. Les viandes sont servies avec un bol de nuoc mam doux-amer, mélangé de vinaigre, de sucre et d’ail, où l’on trempe des nouilles de riz. Accompagné d’un panier d’herbes fraîches, de laitue croquante et de tranches de papaye verte marinée, le bun cha offre une expérience où chaque bouchée est une explosion de textures et de saveurs. À Ha Noi, Bun Cha Hang Manh est une adresse légendaire pour goûter ce plat, popularisé mondialement par une visite du chef Anthony Bourdain et le président Obama. Le bun cha est une célébration de la cuisine de rue à Hanoi, un incontournable lors d’un voyage au Vietnam.
Goi cuon
Les goi cuon, ou rouleaux de printemps frais, sont une spécialité légère et saine, parfaits pour une entrée ou un repas léger. Ces rouleaux sont préparés avec une feuille de riz enroulée autour d’un mélange de crevettes cuites, de vermicelles de riz, de légumes croquants comme la laitue et la carotte, et d’herbes aromatiques comme la menthe et la coriandre. Servis avec une sauce aux cacahuètes ou un nuoc mam légèrement épicé, les goi cuon offrent un équilibre parfait entre fraîcheur et richesse. Des restaurants comme Wrap & Roll à Ho Chi Minh-Ville ou Hang Cuon à Hanoi proposent des goi cuon préparés à la perfection, où chaque bouchée est une célébration des ingrédients frais. Leur simplicité et leur élégance en font un plat emblématique pour les voyageurs en quête de saveurs authentiques.
Festival vibrant
Les festivals vietnamiens, pleins de couleurs et de traditions, sont parmi les meilleurs moyens de découvrir l’âme du pays, avec des expériences immersives dans la culture et la communauté.
Nouvel An lunaire
Le Tet Nguyen Dan, célébré en janvier ou février selon le calendrier lunaire, est le plus grand fête du Vietnam. Les rues de Ha Noi, Ho Chi Minh Ville et des villes plus petites s’animent de marchés aux fleurs, où les branches de pêcher rose et les kumquats dorés symbolisent la prospérité. Les danses du dragon, accompagnées de tambours et de pétards, remplissent l’air d’une énergie festive, tandis que les familles se réunissent pour partager des plats traditionnels comme le banh chung, un gâteau de riz gluant farci de porc et de haricots. Les temples se remplissent de fidèles offrant des prières pour une année de chance, et les rues se parent de décorations éclatantes. Participer au Tet, c’est découvrir la joie et l’unité vietnamienne, une expérience qui reste gravée dans les mémoires.
Festival de feux d’artifice à Da Nang
Le Festival international de feux d’artifice de Da Nang, organisé chaque année en juin et juillet, est un événement spectaculaire qui attire des visiteurs du monde entier. Ce festival transforme le ciel nocturne au-dessus de la rivière Han en une toile éclatante, où des équipes internationales rivalisent avec des chorégraphies pyrotechniques synchronisées sur des musiques envoûtantes. Les ponts emblématiques de Da Nang, comme le pont du Dragon cracheur de feu, servent de toile de fond à ces spectacles éblouissants, tandis que les berges de la rivière s’animent avec des stands de nourriture, des performances musicales et une foule festive. Les spectateurs peuvent assister aux feux d’artifice depuis des bateaux sur la rivière ou depuis les gradins officiels, offrant des vues imprenables. Cet événement est une célébration vibrante qui met en lumière Da Nang comme une destination dynamique et incontournable du Vietnam.
Festival des lanternes à Hoi An
Chaque mois, à la pleine lune, Hoi An s’illumine de milliers de lanternes flottantes, créant une atmosphère féerique qui transporte les visiteurs dans un monde de poésie. La rivière Thu Bon se transforme en un ruban scintillant, reflétant les lumières des lanternes multicolores lancées par les habitants et les visiteurs. Les rues, déjà charmantes avec leurs maisons coloniales, prennent une aura magique, tandis que les musiciens locaux jouent des mélodies traditionnelles sur des instruments comme le dan bau. Les visiteurs peuvent participer en achetant une lanterne dans les marchés nocturnes et en la déposant sur l’eau, un geste symbolisant les vœux de paix et de bonheur. Ce festival, accessible et profondément culturel, capture l’essence romantique et spirituelle du Vietnam.
Conseils pratiques pour Vietnam
Meilleure période pour visiter
La saison sèche (novembre-avril) est idéale pour explorer Phu Quoc et Da Nang, avec un climat doux et ensoleillé. Le nord, notamment Sapa et Ha Noi, est magnifique en automne (septembre-octobre), lorsque les températures sont fraîches et les paysages vibrants. La saison des pluies (mai-octobre) offre des tarifs plus bas et des sites moins fréquentés, mais prévoyez des vêtements imperméables pour les averses soudaines.
Se déplacer
Les vols intérieurs, opérés par des compagnies comme Vietnam Airlines ou Vietjet Air, sont le moyen le plus rapide pour relier Ha Noi, Da Nang, Ho Chi Minh Ville et Phu Quoc. Les trains, comme la ligne Reunification Express, offrent une expérience pittoresque pour rejoindre Hue ou Hoi An, avec des vues sur la campagne vietnamienne. Les bus sont plus économiques pour les trajets courts. Au Vietnam, les applications de transport comme Grab et les compagnies de taxi comme Mai Linh et Vinasun sont les plus populaires, idéales pour les courts trajets entre les destinations touristiques. Les scooters de location sont idéaux, mais assurez-vous d’avoir une assurance et un permis adapté pour conduire. Un agence de voyage au Vietnam, comme Paradise Travel, proposent également des services de voitures privées avec chauffeur, garantissant aux touristes un voyage fluide et sans tracas.
Hébergement
Les hébergements au Vietnam varient selon les régions et les budgets. À Ha Noi, le Sofitel Legend Metropole, avec son charme colonial, est parfait pour le luxe, tandis que Hanoi La Siesta offre un excellent rapport qualité-prix. À Phu Quoc, le JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay propose une expérience haut de gamme, tandis que Chen Sea Resort est idéal pour un séjour abordable. À Da Nang/Hoi An, l’InterContinental Danang Sun Peninsula Resort et La Siesta Hoi An Resort combinent confort et authenticité. Pendant la haute saison, une réservation tôt via des plateformes comme Booking.com garantira des meilleures options.
Décovrez les meilleurs de Vietnam
Le Vietnam offre un voyage captivant à travers des paysages époustouflants, une cuisine savoureuse et une culture vibrante. De la baie d’Ha Long aux lanternes de Hoi An, des saveurs du pho et du bun cha aux spectacles éclatants du Festival de feux d’artifice à Da Nang, chaque expérience est unique. Plongez dans ce pays fascinant et découvrez les meilleurs qu’il offre. Il y a certainement de nombreux endroits à explorer que vous ne connaissez pas encore, alors suivez-nous et attendez avec impatience les prochaines destinations de notre serie.
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